多治見でおすすめの一品料理やお酒を堪能する

丁寧に下ごしらえをした牛すじを、
とろとろになるまでじっくりと煮込みました。
旨味たっぷりのだし汁と、
やわらかい牛すじが抜群の美味しさ。
手間暇かけたかいのある“とろける一品”に
仕上げています。

チリスパイスの味が効いた海老の練り物を、
たっぷりとバゲットにのせて、カラッと揚げました。
甘酸っぱいソースとの相性も良く、お酒がすすむ一品です。
ぷりぷりとした海老の身と、
バゲットのサクっとした食感をお楽しみください。

しっとりやわらかい飛騨牛のローストビーフは、
仕上げに炭火で炙ることにより香ばしさもプラスされ、
“唸る美味しさ”です。
中はじっくり火を通してあるのでほんのり甘く、
旨味をしっかりと閉じ込めてあります。

当店自慢の炭焼きおにぎりは、他とは一風違う味わいです。
牛の脂をおにぎりに巻いており、炭で焼くと外側パリパリ、
中はもっちりの食感と、脂の旨味がおにぎりに移った、
なんともいえない美味しさを実現！
香ばしい炭焼きおにぎりをぜひ一度お試しください。

大きく肉厚な椎茸の炭火焼きは、
椎茸本来の美味しさがストレートに伝わる一品。
じっくりと炭火で焼くと、かさの裏側に水滴が浮かんできます。
椎茸から出た、旨味たっぷりの出汁をこぼさないように、
醤油を合わせて仕上げます。
香り、弾力感のある歯ごたえ、旨味全てをご堪能ください。

濃厚でコクのある自家製の鶏レバーのパテに、
チーズを合わせてマイルドに仕上げました。
旨味たっぷりのなめらかなパテを、
たっぷりとバケットにつけて召し上がりください。
満足感たっぷりの味わいです。

豆乳をたくさん使った
ヘルシーなクリームチーズ。
ふわっふわにとろける口当たりです。
デザート感覚でお召し上がりください。